業種特集

和食＆ダイニングレストラン

素材特集
デザインマテリアルとしてのファブリック
ファシリティ特集
分煙が進む店づくり
特集／ミラノレポート

NEW SHOP & ENVIROMENT

ビジネスホテル
ホテル JALシティ羽田東京　浅井謙建築研究所＋近藤康夫デザイン事務所
レストラン＆ライブラリーカフェ
アルゴ　武松幸治＋E.P.A

FEATURE ARTICLE 　和食＆ダイニングレストラン蕎麦
手打ちそば和楽　細谷功＋スタジオ4設計
寿司
吉武　パワー
ダイニング
野趣家　パワー
ダイニング
響風庭赤坂　高取空間計画
ダイニング
水響亭銀座　橋本夕紀夫デザインスタジオ
和食
板前料理日月火　ビス・アティック
和ダイニング
豊洲季菜　スポイルアソシエイツ
和ダイニング
銀座冬夏　神谷デザイン事務所
和ダイニング
炭のさんぽ淀屋橋　創楽舎
和食
四季彩 MIZUKI　辻村久信デザイン事務所＋ムーンバランス
和ダイニング
ダイニング彩ペディ汐留店　丹青社＋丹青IDS
寿司
ぎんざ日乃出羽田空港店　インターコース
和ダイニング
きちり八尾店　沼田行正デザインオフィス
ダイニングバー
ハレトケ　スーパーマニアック
茶房＆ギフトショップ
オリヒガシヤ　シンプリシティ
ダイニングバー
アイラ道玄坂店　兼城祐作＋造形集団
コリアンダイニング
韓国酒家ソウルソウル　兼城祐作＋造形集団

ビュッフェ業態の新勢力“ヘルシービュッフェ”を検証する
文◎押野見喜八郎（FSプランニング代表）

SPECIAL FEATURE 　素材特集／デザインマテリアルとしてのファブリック

サンテ　ツイブ／1192　アッタ／きちり道頓堀店　沼田行正デザインオフィス／櫓　ミクプランニング／ラムモード　フレスコ／A-POC 日本橋三越店　吉岡徳仁デザイン事務所
ファブリックを超えるファブリック　取材・文◎編集部
テキスタイルで光を描くアーティスト　フランシェ・キラーズ　
CASE STUDY1　川島織物インテリア×バーニーズニューヨーク銀座店
CASE STUDY2　NUNO（安東陽子）

SPECIAL FEATURE 　ファシリティ特集／分煙が進む店づくり

謝朋殿點心樓　オムド／新千歳空港喫煙室　セントラルリーシング／関西国際空港国際線喫煙ラウンジ　ジェイティ不動産／デリカフェ・キッチン元町　スマイル／マクドナルド秋葉原昭和通り店　丹青社／ラシック　日建設計／141　乃村工藝社
JTによる分煙化の取り組み
分煙コンサルティングチームとは／分煙実験レポート／スモーカーズスタイル秋葉原店
オムド・大橋正明氏に聞く「喫煙に対するショップポリシー」
ダイキンエアテクノ東京・木部隆憲氏に聞く「分煙における三つの基本」
喫煙者と非喫煙者が「共存」できる店舗が求められている

SPECIAL FEATURE 　特集／ミラノレポート

写真・記事◎井上雅義（ジャーナリスト）
Part1　ミラノ・サローネに見るビジネス＆デザイン
Part2　ミラノ・ブランドの故郷ブリアンツァ

SkColumn & news

マーケティング　商業ビル開発で投資も変わる？　◎早田美喜子
ファッション　ファッションを面白くするショップ　◎谷中龍太郎
ファッション　東コレを面白くするドレスキャンプの秘密　◎野田達哉
トレンド　古くて、新しくて、「エロい」が素敵　◎高橋正明
SK News

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［商環境インタビュー48］文◎井上雅義　アントニオ・チッテリオ（アントニオ・チッテリオ＆パートナーズ）
［湯屋八景 3］写真・文◎屋代敏博　埼玉・錦浴場
［欧州都市紀行 7］写真・文◎樋口正一郎　グラーツ
［夜景プランナー日記 11］丸々もとお
［二升五合 11］坂井淳一　口コミ系バーから始めませんか？
［プロセス 5］柘植響　ウィングガーデン中野サンプラザ店
［オーナーズビジョン 7］　松村厚久
［フェイクトゥリアル 7］阪口公子　セメント成型レンガ
［店舗空間と椅子 7］井上雅義　文田昭仁
［尾谷憲一のクーペ・スタイル 11］尾谷憲一　ビーチ
［ショップアプリケーション 19］紫牟田伸子　オリヒガシヤ
［ホテルをめぐる迷宮 25］山口由美　ホスピタリティーの力

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