■業種特集／カフェ＆コーヒースタンド　〜街の風景になじむ空間

「月刊 商店建築」恒例の人気コンテンツ、カフェ特集です。今回取材したカフェは、立地や背景が多岐にわたります。「ライトアップコーヒー三鷹」は、自動車整備工場などとして使われていた建物をリノベーションし、1階を焙煎スペース兼カフェと生豆保管場にしたプロジェクト。焙煎機の音や匂いが街へ流れ出します。「2050 Coffee」（京都）は、「コーヒーの2050年問題」をテーマに、消費者と供給者の立場を超えたコミュニケーションが生まれる空間です。「Cafe N+」（大阪・高槻市）や「ブルーボトルコーヒー 福岡天神カフェ」では、神社境内の一画に店舗が位置しているため、カフェとしてのカジュアルな居心地と、神社らしい静謐な空気を両立させるという難しい与件に、秀逸なデザインで応えています。
インタビュー記事では、「カフェの居心地をつくる音響計画」をテーマに、飲食店に最適なBGMと音響設備選びの考え方を指南します。バラエティーに富んだカフェ系プロジェクトをお楽しみください。


■業種特集／ヘアサロン

美容室における最新の空間デザインを掲載する特集です。「BURROW」（札幌）は、「美容師たちの創作の舞台」と「文化的な発信・交流の場」をコンセプトにした美容室。「Hair & Make ZEST 八王子店」は、「多様なカルチャーがミックスされた、新たな発信の場所」をイメージし、見る角度により色が変わる偏光ガラスフィルムを使用し、多様な表情を見せる空間に仕上げられています。特別感と居心地を生み出す、美容室デザインの競演をご覧ください。